【材　 料】 bBQ1~ R  
蒜末         3公克 
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洋蔥丁       20公克 KfXE=v{t  
西芹丁       10公克 |]5g+sd  
魚片         100公克 *q8L$D  
鮮蝦         4隻 d1c_F~h<  
蛤蜊         6個 Fejs9'c B  
花枝         40公克 9HOdtpQOV  
義大利米   100公克 *g^U=t  
鬱金香粉     2公克 aDx{Q&  
九層塔絲     1大匙 Nb[z+V{=  
【調 味 料】 Go}C{(4T  
魚高湯       500㏄ 93|u. @lEy  
橄欖油       20㏄ ^ ~HV`s  
鹽           1/4茶匙 2\ /(
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白酒         50㏄ TxYxB1C)  
【做　 法】 .c'EXuI7),  
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 +_gPZFpbx  
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 Be{7Rj v  
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 .~0A*a  
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

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