材料： s-
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雞中翼1斤（約600克） 4#t'1tzu#  
筍片4兩（約150克）
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薑2片（切茸） n6[shXH  
片糖1/2片（搗碎） GS*O{u  
去蒂浸透冬菇12隻 gvVy0nJI~  
蒜茸、糖各少許 hMupQDv/I  
　 醃料： {F_>cyR  
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 *b;)7lj0h  
麻油少許 獻汁料： 2?(/$F9X,  
蠔油2 1/4湯匙 Wz^;:6F  
老抽、雞粉各1茶匙 .(
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幼鹽1/3茶匙 NO/$}vw  
水1/2杯（約160毫升） 52^3N>X4X  
紹酒1湯匙 N+V#=Uy  
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做法： ,T;sWl  
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 bLTX_ R  
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 M5[#YG'FlQ  
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 "eoPG#]&  
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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