浪漫牛扒 * SHQ[L4{  
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材料： Wok Q X"  
牛柳扒200克 k@RIM(^t  
白菌1隻 %CaUC'  
紅蘿蔔3條 I~f8+DE)  
大蒜3條 -AX[vTB  
毛茄2件 bpv?$j-j  
牛肉汁60克 2{gd4Kt6.  
肉桂葉1片 d$O)k+j  
洋蔥茸2茶匙 [-pB}1Dxb  
黑醋1茶匙 3L5o8?[  
紅酒3湯匙 @?gN &Z)I  
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做法： KJ]ejb$  
1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。 DP-euz  
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。 *K}j>A  
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。 I8]q~Q<-P  
4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。

浪漫豬扒