红烧肉的升级版吃法-红烧肉夹馍 H %J aZ?(  
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还是延续上次的红烧肉。这红烧肉夹馍，被我称之为红烧肉的升级版吃法。都说红烧肉和米饭是绝配，可红烧肉拌上辣椒和香菜，切碎之后夹于馍内食之，那滋味不是单吃红烧肉可同日而语的。确实是滋味和享受又上升了一个层次！不信，你自己试试看！

原料： `BnP[jF  
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馅料：红烧肉（点击这里）、辣椒、香菜。 VG*'"y*%w  
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饼料：面粉、酵母、水。

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做法： |7S4;  
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1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟； b{|/J<Fe  
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2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮； |3T|F3uEX  
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3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发； ;
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4、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气； q(PT 'z  
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5、分割成大小均匀的小面团； .'2gJ"?,  
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6、揉匀，擀成圆饼，盖上湿布再次饧发； L+ETMk0  
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7、待饼胚饧发至蓬松轻盈状，移入饼铛，反正面烙熟即可； [U7,\o4w  
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8、红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀； -MW(={#  
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9、面饼从中间分割，不要切断，填满馅料，夹而食之。

判断饼是否熟透，如果饼边四周摁下去不洼陷，或者用手拍饼面，砰砰作响，准保熟透。

美味~值得一试

well done