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材料及份量: ?1:/ 6  
鱸魚 1條 DB%AO:8  
薑蒜末 1湯匙 TQd FC\@f"  
辣椒 2支 ,M&0<k\  
香菜 2棵 6xIYg^  
蔥花 1湯匙 !#:$u=  
調味料: R(83E B~_  
紹興酒 2杯 NND=Zxl  
鹽 1/2茶匙 {kl{mJ*  
糖 1茶匙 6a?$=y  
白胡椒 少許 :KP'xf.  
油 1茶匙 %Fg8l{H3  
製法: FT/ 5 _1i  
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 V"by9p|V`  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 ?hJsN  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕