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scyuen
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 綠豆凸

0
綠豆凸 4Bc<  
【材　 料】 zbM*/:Y  
油皮材料： wn-{V kpm  
中筋麵粉 2杯 cy+EJq I  
豬油 1/2杯 e9e7_QG_-  
水 1/2杯 &GetRDr  
油酥材料： gY=Ry=w9  
低筋麵粉 1又1/2 X8Ld\vZYn  
豬油 1/2杯 {#Vck\&  
餡料： Q[U_ 0O,A9  
綠豆沙 1又1/2斤 PiTe/  
花生油 1/4杯 n$S`NNO{]  
肉鬆 3兩 J|D$  
【做　 法】 ED kxRfY2/  
(1)將綠豆沙加花生油及肉鬆揉開，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。 Es~|:$(N]|  
(2)把油皮與酥皮的材料分別揉成糰狀，同樣分成24份。 8iDg2_l`G  
(3)將油酥放入油皮當中包起，收口捏緊，以桿麵棍桿成牛舌餅狀，捲起放正(螺紋朝前)，再次桿開成長條狀再捲起，第3次桿成圓片狀，再包入豆沙內餡，收口捏緊，用手心稍微壓平，表面點上一點食用紅色素裝飾。 djxM/"xo  
(4)作好的餅，放入預熱好的烤箱，以攝氏150度烤約20分鐘即可。
顶端 Posted: 2011-03-17 18:15 | [楼 主]
anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
级别: 普通人

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豬油+生油好肥腻
顶端 Posted: 2011-03-18 23:24 | 1 楼
kp9983
级别: 新人

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谢谢啦，有机会到那边吃吃啦。
顶端 Posted: 2011-04-17 18:44 | 2 楼
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