【食物分類】 甜品 )Zfb M|  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 Iz!]LW  
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材料：(10'圈模) Qgq VbJP"  
紅豆茸100g I8\R7s3  
糖80g 6<YAoo  
麵粉70g 2UTmQOm  
粟粉30g -LlS9[r0  
牛油30g 1\/^X>@W{  
鮮忌廉200ml *tl;0<n  
鮮奶15ml _F2ofB'  
蛋3隻 2WB`+oWox  
綠茶粉2茶匙 c(s: f@ 1  
發粉1/2茶匙 ?4_ME3$t  
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準備 : 12}!oS~_  
1. 融化牛油； j!IkU}*c  
2. 溫熱鮮奶； p }3$7CR/  
3. 將蛋黃及蛋白分開； SjvSnb_3  
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； dfXBgsc6i  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； )J 8mn*  
6. 打發鮮忌廉。 4?c0rC<  
做法 : c+ aTO"  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； $IJ"fs  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；  bDq<]h_7  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪； Y 9BKd78Y  
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； 9e;:(jl^  
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； aoGns46Y  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； m=60a@o]  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks