做法:
[email protected] ;d?4phl-. 1、第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化;
tnRq? Z|' tw^0e5 2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高;
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#U_qB 3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠;
90K&s#+13 vlEd=H,LT 4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎;