所需材料： 4O(@'#LLz  
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嫩牛肉 ... 300公克 Hd%!Nt\u  
貢菜 ... 200公克 zmiZ]uq  
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配料 
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辣椒 ... 1根(切絲) >&WhQhZ3kg  
蔥白 ... 2根(切片) _yvLuj  
蒜頭 ... 2粒(切粒) a }'->H  
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調味料_A KzphNHd  
醬油 ... 1/4小匙 ]Bnwk o  
嫩精 ... 1/6小匙 Dx-KMiQ,"(  
酒 ... 1/2小匙 f<<rTE6  
蛋白 ... 半個 mI7~c;~  
太白粉 ... 1/2小匙 -.iNNM&a  
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調味料_B Y]N,.pv=  
醬油 ... 1小匙 1ibnx2^YB  
糖 ... 1/4小匙 sbo^"&%w  
味素 ... 1/4小匙 % /}WUP^H  
胡椒粉 ... 1/6小匙 p $ouh  
酒 ... 1/2小匙 G7@O`N8'  
高湯 ... 1大匙 @= Fi7M  
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調味料_C Vj?DA5W`'  
太白粉水 ... 1/2小匙 TDt
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香油 ... 1/2小匙 D y-S98Y  
辣油 ... 1/4小匙 ^U[D4UM  
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作法步驟： xiblPF_n3  
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 0k,-;j,  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 _aWl]I){5  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 m!tx(XsXU  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！