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材料及份量: 0 k9<&  
鱸魚 1條 ~}K{e  
薑蒜末 1湯匙 5?w.rcN[j  
辣椒 2支 ;I+H>$%jZ  
香菜 2棵 vTHq)
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蔥花 1湯匙 !3@{U@*Z]  
調味料: v$;@0t:;#  
紹興酒 2杯 Je 31".  
鹽 1/2茶匙 Od-Ax+Hp  
糖 1茶匙 WtVf wC_  
白胡椒 少許 fgmSgG"b  
油 1茶匙 Cs#w72N  
製法: *!w25t  
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 68p R:  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 F_v-}bbcFQ  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕