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材料及份量: |eT?XT<=o  
鱸魚 1條 DE3>F^ j  
薑蒜末 1湯匙  e;8>/G  
辣椒 2支 gzqx{ ]  
香菜 2棵 >xu}eWSz  
蔥花 1湯匙 Isv@V.  
調味料: -Si'[5@  
紹興酒 2杯
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鹽 1/2茶匙 {'dpRq{c|  
糖 1茶匙 /zZ$<mVG  
白胡椒 少許 5_";EED  
油 1茶匙 X}b%gblx  
製法: U085qKyCw  
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 hKv3;jcd  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 p~1 ,[]k  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕