本页主题: 葡萄酒混搭农家菜 洋酒土菜新结合 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

匹旦知轻
级别: 新人

多谢发贴的人[2]

 葡萄酒混搭农家菜 洋酒土菜新结合

0
有人说葡萄酒农家菜的混搭是红酒本土化的尝试。它不比西餐复杂,但来得更为妙趣横生。如今,这不仅成了葡萄酒专家研究的新课题,就连国外的酒商也绞尽脑汁,在红酒与中式菜肴的搭配上找名堂,下工夫,为的就是借这些东方菜肴的精髓,把芳香的洋葡萄酒送入中国人的口中,继而拴牢酒客的心。 B:)PUBb  
  这里分别选择了几款葡萄酒和生鲜的农家菜,混搭一场美酒与美食的餐宴。 6~34L{u  
  搭配家常菜时,通常作为餐前酒的白葡萄酒,可以用与一些口味与色泽都相对清淡菜肴搭配。比如冷菜,清炒蔬菜,清蒸的鱼类、贝类等海鲜。 H 0( .p'eN  
  Kz~ E"?  
  特意选择的两款白葡萄酒为:梦玛拉峰丹·德杰宁城堡三星干白和赫柏湾霞多丽干白葡萄酒,搭配山自制的万年青和小葱炒土鸡蛋。 q$7w?(Lk  
  inHlL  
  梦玛拉峰丹·德杰宁城堡干白葡萄酒 vzX%x ul  
  Y{KN:|i.!  
  mome chateau la fontaine de genin B_DyH C\<  
  = }ELu@\V[  
  产区:法国 类型:干白 葡萄品种:Chardonnay G^ShN45   
  _ <Ip0?N  
  等级:法定产区葡萄酒AOC n  +v(t  
   Gq=tR`.  
  品鉴:晶莹剔透的黄色中带着微微的金色,小白花、矿物质和水果的复杂气息夹杂在清新的花束和蜂蜜的气息中,单纯优雅。 Z-j?N{3&  
   y(<+=  
  推荐搭配食物:适合搭配炒蔬菜、海鲜、鸡肉。 ]FNe&o1zX  
.Te GA;  
  ZAJ~Tbm[f  
  赫柏湾霞多丽干白葡萄酒 Ddh  
?%cZO "  
  hebebay White wine chardonnay $~e55X'!+  
  G>edJPfQ  
  等级:澳洲新南威尔土州 h e=A%s  
g '+2bQ  
  品鉴:淡黄色微翠的酒体,清澈透明,散发出桃子,荔枝和苹果的香气,又混合淡淡的烤面包的香气和花香,此酒酒体纯正,口感细腻和圆   润,清新果香甘爽宜人,适合搭配白肉及海鲜等,亦可单独饮用。 : ]JMsa6  
yi8AzUW cW  
  推荐搭配食物:可以用来搭配各种中餐的百搭品种,尤其以糖醋排骨,粉蒸肉最完美
顶端 Posted: 2011-04-14 01:00 | [楼 主]
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 影音技术学习交流



Total 0.016393(s) query 5, Time now is:07-12 01:16, Gzip enabled 粤ICP备06028238号
Powered by v6.3.2Certificate Code © 2003-08 PHPWind.com Corporation