私房菜在香港發展已有數年歷史，由最初只得寥寥數間到近年百花盛放，然後盛極而衰，只剩下數十間。其中有些非常成功，老闆賺個盆滿缽滿，亦有些無聲無色地關門大吉。本人於不同渠道搜集大量資料，造訪不少名人食家，亦參照數個大型網上食肆搜尋器，以食物、環境、服務、口碑、創意等不同標準選出全港最佳私房菜館，與各位分享。
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344y ML= z<u+ 第1位 慶公宴
^:z7E1 ~ f3 &/r 賣點﹕連續兩年排名第二，今年終於問鼎冠軍。超豪裝修重現清末民初時期擺設，獨一無二的菜色令人拍案叫絕，清香撲鼻的茶香無得頂。在蘭桂芳食私房菜，慶公宴贏哂。訂位兩位起，亦可以包場玩，氣氛極佳。可要求侍應開動1931年製的手動留聲機，有得食有得玩。2004年被美國知名飲食雜誌Food & Wine選為香港3大必食推介。慶公宴這幾年做得不錯，在芸芸私房菜中脫穎而出，成功的因素在於不斷創新，每兩個月轉一次菜單，每次必有驚喜。而且是有牌食肆，不用好像其他私房菜般閃閃縮縮，對顧客亦是信心保障。
NvHN -^2 X9~p4ys9{ 地址﹕中環蘭桂芳8-11號昌隆商業大廈10樓 (Club 97 樓上)
{^m5 #f 0" P (;Mb{ 電話﹕2536 9773
]o*$h$? s %nQmFIt 電郵?email]
[email protected][/email]
%3G;r\|r] P) 1 EA; 時間﹕1:00pm - 6:00pm 為品銘時段，晚飯7:30pm 開席
HNMBXXf, B 6"%2,`Nu 收費﹕2位起，每位$360/$500/$880 (10道菜) 只收現金。
\h#9 oPy sHs g_6~ 訂位﹕一星期前訂位 (2位起)
%wW'!p-< >'Hx1 ; 交通﹕中環地鐵站D1出口
uV77E*+7\ +c?ie4 泊車﹕新世界大廈(安蘭街)停車場$25/hr。
7K :FeW'N }Vl^EA R 廁所﹕男女廁各一，乾淨得很，有冷氣。
V6*? $o 1b[NgOXY= 常客﹕陳方安X、利孝X夫人、曾X培
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]ps?l 網址﹕www.ClubQing.com
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? PL@7 KD Q 第2位 囍宴
UA BbcNW a_%>CD${t 賣點﹕開業兩年，但票房依然高企，輪候起碼1個月，是私房菜之中罕有的奇蹟。老闆兼廚師Jacky精通上海、四川、泰、日fusion菜，presentation令人嘩嘩聲。出埋cookbook《囍宴廚藝私房菜》及《囍宴廚藝色香味》，頻頻上電視同周汶琪做電視節目，睇真真係幾靚仔。近年更加轉戰甜品界 ，於金鐘開設甜品店，真係叻仔﹗
B5`;MQJ Yxq j - 地址﹕灣仔皇后大道東231-233號恆威商業大廈3字樓
u){S$</ x4 hO$3o 電話﹕9020 9196
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^@R 時間﹕7:00pm-11:00pm
"dq>) JF\ [q"NU&SX 收費﹕6位起，10道菜每位$300（星期三至五）、10道海鮮菜每位$450（星期六）只收現金，不設加一。
gh61H:t kR ^A#x<J+ 訂位﹕一星期前訂位(4位起)
!gJzg*{u@ ]-Lruq# 交通﹕的士、灣仔地鐵站B2出口步行10分鐘
H:MU Nc8i yHOqzq56 常客﹕黎X、古巨X
zbg+6qs}) 8 Fx]koP. 第3位 四川大平伙
vX.]hp5~ )Ga8` t" 賣點﹕第一代私房菜由四川姑娘王小亥經營，不少名人高官都品嘗過她的手勢。曾經爆到七彩，近排已經要主動call舊客宣傳。最近食過水準依然穩定地好。菜是一味辣一味唔辣梅花間竹的上，照顧唔食得辣的人。食完再聽王小亥唱震爆玻璃的四川山歌令人難忘。地方裝修簡單而美觀，每晚做兩輪。
PW)8aLU 6sy,A~e 地址﹕中環荷李活道49號鴻豐商業大廈地庫
8_ X. c xT=ySa$|> 電話﹕2559 1317
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^IlSs 時間﹕星期二至六6:30pm及9pm兩輪，逢星期日及一休息。
:`5;nl63 M:(&n@e 收費﹕兩位起，每位$250。只收現金，不設加一。
8< c' x]~ +C5#$5]; 訂位﹕平日3至4日前，週末及假期一至兩星期。需付訂金$125位。
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|4 |Eu*P 交通﹕的士或步行
&E a"hd Gw`/.0 第4位 灣仔人家
tvCcyD%w wPQ&Di*X} 賣點﹕阿一鮑魚楊貫一徒弟基哥擔大旗主理。基哥曾經擔任電視劇《金玉滿堂》的顧問，設計出大量宮廷菜式。拿手菜式沙窩炒翅與煮鮑魚值得推介。
^XNw$@&', -;ER`Jqs, 地址﹕灣仔灣仔道83號2樓
z L8 J`W h [y*CzG 電話﹕2834 8378
e# <4/FR B,MQ.|s[ 時間﹕12:00-2:30pm 6:30-12:00am (逢星期日 6:30~12:00am)
q|Fjm]AF L6x B`E9 收費﹕每位$200/$250/$500 (8道菜) 只收現金。
'}CN?f|. C$_G'XI 訂位﹕3天前訂位
Bs@:rhDi 8W@dtZ,d 交通﹕灣仔地鐵站A3出口
p9Z ].5Pd" 9BO|1 { 常客﹕中森明X、飯島X、谷德X
,3k@L\$. x 0}D-KvjyP 網址﹕www.homewanchai.com
4uPH y:C)%cv}* 第5位 黃色門廚房
L9$&-A9ix T?#s'd 賣點﹕上海及四川菜，由藝術攝影家劉建威主理。值得推介食lunch套餐，麻婆豆腐及口水雞一流，喜歡吃辣的朋友可以試試。
n fa_8 '(T mV#3 地址﹕中環閣麟街37號祥興大廈6字樓
?N`qLGRm ",QYDFFeF 電話﹕2858 6555
| zh + |+u+)C 時間﹕午市週一至五 12:00 – 14:30﹔晚市週一至六 6:30pm – 11:00pm 需訂位
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bE m b 收費﹕晚市兩位起，每位$220，收現金及信用咭，不設加一。
\*Ts)E W #1B}-PGCm 訂位﹕兩日前預訂。
G"{4'LlA \Vz,wy %- 交通﹕中環地鐵站D2出口
!"`Jqs u?H@C)P 泊車﹕中環中心$25/hr。
C_-%*] *,j drbe#FObX 常客﹕董建X
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網址﹕www.yellowdoorkitchen.com.hk
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>'66gZ ]I8]mUiUH 第6位 Bon Appetit
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2+Hj' 賣點﹕法式、意式及中式Fushion菜，無論食物及服務均為高檔次的選擇。可惜環境始終是一般住宅改建，雖有宮廷式裝修，但始終于人一種格格不入之感。
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~wNO/ =pyVn_dg 地址﹕尖沙咀柯士甸道132號
CX]RtV! *!i,?vn 電話﹕2314 3008
JV&Zwbu ]W+)ee|D 時間﹕晚市週一至六 6:00pm – 11:00pm
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{=` r1+c/;TpZ 收費﹕晚市兩位起，每位約$250-$320，只收現金。
9uKOR7.zbo 40R"^* 訂位﹕即日預訂亦可。
VZHr-z$6n Bpm,mp4g\# 交通﹕佐敦地鐵站D出口
q ?(A!1(u }M^_Z#|, 網址﹕www.bonappetit.com.hk
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bp.N8 )y(oHRCp-> xna7kA 第7位 Le Blance 法國私房菜
'y< t/qo _a fciyso 賣點﹕Le Blance 的法國菜很不錯﹐裝修雖然屬於低成本﹐但整體環境反而不錯﹐很有 Privacy 。食物方便可以接受﹐但可以做得更好。這是一間非常有氣氛的浪漫私房菜﹐兩口子去撐檯腳是最好的。
z/)$D $y8mK|3.3u 地址﹕灣仔灣仔道83號6樓
C?8PT/ #,t2*tM 電話﹕34285824
UP}feN 3(MoXA* 時間﹕6:30pm-11pm
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K#A 收費﹕2位起，每位$250-$350。只收現金。
4A;[s m^f dUI3erO 訂位﹕隔日
Rk}\)r\ iK ohuZr 第8位 Biella Club
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, f6kG 賣點﹕籍籍無聞小店，主攻北意大利食品，由大廚 Carlo 主理。以原汁原味取勝。推薦“White Eel in Fresh Cherry Tomato Sauce”
3gC\{y!8 dv}8Y H[" 地址﹕尖沙咀
TViBCed40 {F<)z% ^ 電話﹕6372 3242
)>ug{ M%g :x8Jy4L 時間﹕7:00pm-10:30pm
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Opl cR,'o'V/ 收費﹕每位$298/$328 只收現金。
65'`uuPx Qk?jG XB>^ 網址﹕www.biellaclub.net
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JJ'V >?^~s(t 第9位 陶園潮州私房菜
:uOZjEZi z`c%?_E K 賣點﹕潮州菜常被人標籤為「打冷」等粗菜，想尋找一個舒適的環境，品嚐一頓地道味美的潮州菜真不容易。陶園創辦人之一Helen和Florence都是對生活充滿熱情的專業人仕，基於她們的背景，餐廳佈置不落俗套別有一番風格。 一室白色為主調的陶園，設計時尚簡約，極具現代及藝術氣息。有別於一般異常擠迫的私房菜館。
0PYv ey }[ VE L:JsY 地址﹕香港灣仔光明街
FX{ ~" " ]aQ Hh]f 電話﹕3421 2330
AEB/8%l};v gmXy>{T 時間﹕週二至日6:30pm – 11:30pm
&B?@@ 6 fx]\) 0n 收費﹕每位$240/$450/$600 只收現金。
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ue 訂位﹕隔日預訂亦可。
`)0Rv|? oxUE79 網址﹕www.secretpantry.com.hk
&r&;<Q V*~1,6N [ 第10位 廚藝
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N_ h =uiC&B 賣點﹕煮手美姨曾任多位富豪的家廚，如潘迪生、何鴻燊三太太等。菜式有住家風味也有創意。平心而論味道幾好，但吃的菜用料不算名貴，以廣東菜來說嫌貴了少許。招牌菜『唐皇太后雞』值得一試。但裝修非常一般。早前盛傳與女兒鬧不和而分家，女兒亦開了一所名為廚藝的私房菜頂阿媽。
_cW_u?0X: :Tlf4y:/w 地址﹕中環
*>E I2HX 8dV.nO 電話﹕9772 4818
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"BtfQ") 時間﹕6:30pm-10pm
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9{O0[v 收費﹕6位起，每位$280。只收現金。
^>3tYg&7 L4MxU 2 訂位﹕不清楚
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