【食物分類】 甜品 s\P2Bp_{  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 _IdRF5
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材料：(10'圈模) Zt3)]sB  
紅豆茸100g nw6+.pOy  
糖80g =k oSUVO0  
麵粉70g Y9`5G%  
粟粉30g "kA*Vc#  
牛油30g +Lnsr\BA  
鮮忌廉200ml !S_^94b@  
鮮奶15ml q`G,L(  
蛋3隻 oy;K_ 9\  
綠茶粉2茶匙
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發粉1/2茶匙 =dx1/4bZl|  
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準備 : 1NcCy!+  
1. 融化牛油； A mwa)  
2. 溫熱鮮奶； ?SC[G -
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3. 將蛋黃及蛋白分開； =Z+nX0qF  
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； x1BobhU~Zl  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； kVD(Q~<  
6. 打發鮮忌廉。 }E7:ihy  
做法 : Q3y;$"  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； ":nQgV\9  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身； A'%1Z Q33O  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪； hbcuK&  
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； \fjMc }'  
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； 36n>jS&  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； >G'SbQ8  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks