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ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:36
姜葱炒蟹

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:37
原料：螃蟹、葱、姜。 _BV:i:z  
dE~ns ,+  
调料：盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、白糖。

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:37
.....

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:38
做法： nE YJ?_55  
&3efJ?8  
1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。 OWzIea@  
;K!O r  
2、用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。 y{<7OTA)  
W*2SlS7  
3、葱切段，姜切丝。 g& Rk}/F  
`y(3:##p  
4、锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:41
.....

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:41
5、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用。 B(5g&+{Lq~  
h2nyP  
6、锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。 |qD<h  
TV}SKvu  
7、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡。 '1+ Bgf  
(46)v'?  
8、撒入香葱段即可出锅。

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:43
.....

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:45
提示： $A ,=z  
U+z&jdnhDR  
1、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件。 (~~=<0S  
R!=XMV3$PH  
2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色。 hI yfF  
rBL)ct  
3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。

ψ山村老师ζφ 2011-08-25 15:46
滋味丰富

343150386 2011-08-25 16:02
我觉得。。你有个图片放错了~~4楼和6楼对调

ψ山村老师ζφ 2011-10-12 17:50
螃蟹炒至两面金黄


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