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 【今天吃西餐】红酒蘑菇牛排

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图片:
【今天吃西餐】红酒蘑菇牛排 Z>dvth  
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今天换换口味,来吃西餐。做一道简单的红酒蘑菇牛排,搭配西兰花和烤马铃薯,在家里也可以轻松享用美味的牛排大餐~~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-04 14:33 | [楼 主]
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图片:
原料:(2人份) G)%r|meKGB  
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牛排2块、橄榄油适量、洋葱1/2个,切碎、大蒜5瓣,切碎、蘑菇适量,切片、牛排酱1大勺、番茄酱1大勺、红酒3大勺、高汤1杯、盐适量、面粉1大勺。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-04 14:34 | 1 楼
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图片:
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你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-11-04 14:34 | 2 楼
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做法: `1)n2<B  
X4:SH> U!  
【先来做红酒蘑菇酱】 73'.TReK  
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1、将2大勺的橄榄油倒入锅中加热,放入蒜碎翻炒直到金黄色; %^66(n)  
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2、上色后,再加入洋葱碎拌炒出香味; Zk 75GC  
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3、把蘑菇放入锅中拌炒均匀; {w|KWGk2  
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4、加入1大勺的牛排酱; %4HpTx  
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5、加入1大勺的番茄酱; b0"R |d[i  
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6、再加入3大勺的红酒,翻炒均匀; i2+vUl|;Z  
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7、将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮,加入适量盐和黑胡椒粉调味; dzwto;  
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8、把面粉分次撒进锅中,撒的时候用手抓着散开,边撒边搅拌以防结块; =f{YwtG  
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9、边煮边搅拌,直到汤汁浓稠,这样酱汁就完成了,可以盛出一旁备用。
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顶端 Posted: 2010-11-04 14:35 | 3 楼
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图片:
10、接着就可以来【煎牛排】了—— b(.,Ex]  
G Za<  
热锅放入橄榄油(黄油也可以),把牛排两面各煎约2分钟(根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度)我这次煎的是原味的,想吃重一点口味的话,牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。
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顶端 Posted: 2010-11-04 14:36 | 4 楼
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图片:
11、【搭配的蔬菜】 ?>_[hZ  
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很简单,烫一个西兰花,好吃、好看也有营养,锅中水烧开,放一点盐和油,把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。
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顶端 Posted: 2010-11-04 14:37 | 5 楼
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12、主食搭配的是【烤马铃薯】,这个很好吃做法也简单,在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。 [ugBVnma  
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烤马铃薯 "c[ D 0{\{  
oLJP@J  
做法: t@K N+ C  
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1、马铃薯洗干净,不用去皮,切滚刀块或长条; $tGk,.#j  
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2、加入盐、黑胡椒粗粒、香草碎(随意)、还有一点点橄榄油拌匀;
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顶端 Posted: 2010-11-04 14:39 | 6 楼
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图片:
3、放入耐热的烤盘,烤箱200度,烤30分钟左右,根据自家烤箱的火力来调整,烤熟就行。 F"xD^<i  
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我喜欢边上有点焦焦的,很香~~ w[Ee#Yaj.-  
_SM5x,Zd  
这样,就完成啦~~
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-04 14:40 | 7 楼
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图片:
这次买的牛排厚倒不厚,很容易熟,但是面积太大,摆盘就成了个难题,本来想把马铃薯也摆上的,可是实在没地方了,怎么看好像都不够漂亮,草草的喀嚓两张,赶紧吃吧,牛排冷了可就不好吃了~~
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-04 14:41 | 8 楼
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看到就很有食欲
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-04 14:41 | 9 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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正牛排
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-11-04 23:33 | 10 楼
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美味的牛排大餐
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-11-06 15:35 | 11 楼
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