H3c=B /+ 材料:白萝卜一个 苹果、梨各一个
c==Oio(" 调味料:辣椒粉30克 糯米粉10克 盐20克(大约)糖10克 熟芝麻5克 胡椒粉少
/-hF<oNQ 许 味精适量 鱼露少许
rgYuF,BT.
5"gRz9Ta` 制作:
|ber:1 1、将白萝卜切成方块状,装入容器中放入盐,腌制到萝卜变软透明;
&S3W/lQs 2、将腌制好萝卜,用清水洗一遍,控干水分备用;
`HS4(2+C 3、苹果、梨分别切丝备用;
X<m%EXvV 4、辣椒粉用开水烫熟,即成辣椒糊;
xk*3,J6BK 5、糯米粉加入少许凉水搅拌,锅中烧开水,放入糯米浆搅拌成糯米糊;
4y1>!~f 6、将辣椒糊、糯米糊和调味料倒入容器中,搅拌均匀即成腌料;
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> 7、将控干水分的白萝卜,拌上腌料既成韩式泡菜-辣萝卜。
mWusRgj+8 8、放在容器里发酵24小时,然后放入冰箱冷藏,3-4天就能吃了。
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9kF#* 成品大图
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