alex00496
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 雞燉翅

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图片:
材料 .h^."+TJ  
魚 翅 1 副 itM6S$  
小 土 雞 1 隻 "qb3\0O  
金 華 火 腿 適 量 EpeTfD  
干 貝 5 顆 " Z#&A  
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調味料 2#p6.4h=  
米 酒 "S*lI^8Z!  
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配料 vJK0>":G  
蔥 段 少 許 }oloMtp $  
薑 片 少 許 cO_En`F  
火 酒 適 量 _0ep[r  
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做法 \M<C6m5  
魚 翅 先 用 滾 水 泡 12 小 時 。 4E<iIA\x  
然 後 修 掉 旁 邊 的 臭 魚 肉 , 再 加 蔥 段 、 薑 片 、 米 酒 及 水 , 放 入 勁 速 煲 中 蒸 約 50 分 鐘 , 濾 去 水 份 備 用 。 R$_#7>3  
小 土 雞 切 開 洗 淨 先 川 燙 後 , 放 入 鍋 中 , 加 入 小 腿 片 及 干 貝 , 再 加 入 調 味 料 及 水 , 放 入 勁 速 煲 內 ( 勁 速 煲 內 加 約 3 ~ 4 碗 水 , 擺 入 三 角 架 , 再 放 進 內 鍋 。 ) 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 改 小 火 , 計 時 約 30 分 鐘 即 可 。 K+2<{qwh  
將 內 鍋 的 土 雞 倒 入 砂 鍋 內 , 再 鋪 上 魚 翅 便 成 !
顶端 Posted: 2010-10-01 06:26 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]

 

好好味咁喎!!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-10-04 22:10 | 1 楼
hyc881011
级别: 新人

多谢发贴的人[1]

 

看起来好好吃啊
顶端 Posted: 2010-10-05 01:13 | 2 楼
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