咖啡愛奶茶
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 貴妃雞翼

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材料: qt;Tfuo  
雞中翼1斤(約600克) %HS!^j3C%  
筍片4兩(約150克) ;'+cT.cmH  
薑2片(切茸) VZ!$'??  
片糖1/2片(搗碎) y6yseR!  
去蒂浸透冬菇12隻 r\D8_S_  
蒜茸、糖各少許 xL"o)]a=  
  醃料: j ZafwBi  
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 y`dzo`f  
麻油少許 獻汁料: K?I&,t_*R  
蠔油2 1/4湯匙 Um|Tf]q  
老抽、雞粉各1茶匙 H2KY$;X [  
幼鹽1/3茶匙 &1Iy9&y  
水1/2杯(約160毫升) H!=BjU1Pmg  
紹酒1湯匙 .k(_ j.v  
  (Hx F\#r?  
做法: Hvk?(\x  
1. 將雞中翼洗淨抹乾,用醃料醃15分鐘。 N$b;8F  
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 xb;m m9H  
3. 電鍋接通電源,下2湯匙油,將電鍋溫度調到高溫預熱,放入筍肉爆香,撈起。 Z}f_\d'  
4. 將電鍋調到中溫,放入雞翼煎至金黃色,放下片糖煮溶,加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻,倒入獻汁,炆約3分鐘,拌勻即可上碟。
顶端 Posted: 2010-09-15 21:34 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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not bad
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-16 22:49 | 1 楼
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