材料： qt;Tfuo  
雞中翼1斤（約600克） %HS!^j3C%  
筍片4兩（約150克） ;'+cT.cmH  
薑2片（切茸） VZ!$'??  
片糖1/2片（搗碎） y6yseR!  
去蒂浸透冬菇12隻 r\D8_S_  
蒜茸、糖各少許 xL"o)]a=  
　 醃料： j ZafwBi  
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 y`dzo`f  
麻油少許 獻汁料： K?I&,t_*R  
蠔油2 1/4湯匙 Um|Tf]q  
老抽、雞粉各1茶匙 H2KY$;X[  
幼鹽1/3茶匙 &1Iy9&y  
水1/2杯（約160毫升） H!=BjU1Pmg  
紹酒1湯匙 .k(_j.v  
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做法： Hvk?(\x  
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 N$
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2. 冬菇用糖醃10分鐘。 xb;mm9H  
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 Z}f_\d'  
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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