银映凤凰汤 ?>
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　　准备时间：4小时 3 N.~mR  
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　　制作时间：4分钟 a AJU`=u
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　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、 '{E@*T/<.  
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　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g {/"2Vk<H8  
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　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用； j:5=s%S  
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　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底； gGr^@=;YC  
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　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
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　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。 mFg<dTx0c8  
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　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。 Du`JaJI  
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　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味

金虫草有什么特别

原來是雞湯