所需材料： O%bltNEx1  
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嫩牛肉 ... 300公克 ^wSGrV'  
貢菜 ... 200公克 $
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配料 z*b|N45O  
辣椒 ... 1根(切絲) 1x / R  
蔥白 ... 2根(切片) -sf[o"T,j  
蒜頭 ... 2粒(切粒) ;#Qv )kS*  
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調味料_A iM9k!u FE  
醬油 ... 1/4小匙 Ap"%%D^{:  
嫩精 ... 1/6小匙 gyy}-^`F  
酒 ... 1/2小匙 X-bM`7'H  
蛋白 ... 半個 1)~9Eku6K  
太白粉 ... 1/2小匙 pcOKC0b.  
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調味料_B 1PWi~1q{Q  
醬油 ... 1小匙 ;*nzb!u\\  
糖 ... 1/4小匙 sGiK S,.K  
味素 ... 1/4小匙 pnuwjU-  
胡椒粉 ... 1/6小匙 #jxPh!%9  
酒 ... 1/2小匙 c9nv=?/}f  
高湯 ... 1大匙  -y_q
 
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調味料_C eLHhfu;k  
太白粉水 ... 1/2小匙 [ *C~
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香油 ... 1/2小匙 |_s,]:  
辣油 ... 1/4小匙 _~>WAm<  
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作法步驟： ?mVS
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 !w!k0z]  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 By*YBZ  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 u,=?|M\  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！