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scyuen 级别: 新人 [16] 精华: 0 发帖: 136 威望: 0 点 银纸: 869 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:79(小时) 注册时间:2011-03-17 最后登录:2019-06-02

小 中 大 引用编辑 只看 复制  綠豆凸 0 綠豆凸 x>C_O\   【材　 料】 iJ-z&=dOe   油皮材料： .=kXO{>   中筋麵粉 2杯 bXiOf#:''   豬油 1/2杯 B.S zp_$   水 1/2杯 B 'AU~#d   油酥材料： XABB6J]   低筋麵粉 1又1/2 x>ZnQ6x~m]   豬油 1/2杯 8LPvb#9=   餡料： 9"g!J|+   綠豆沙 1又1/2斤 (yr<B_Y'MY   花生油 1/4杯 g,k} nkIT   肉鬆 3兩 $;J:kd;<   【做　 法】 GR%h3HO2&   (1)將綠豆沙加花生油及肉鬆揉開，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。 I:l/U-b7h   (2)把油皮與酥皮的材料分別揉成糰狀，同樣分成24份。 C6PlO   (3)將油酥放入油皮當中包起，收口捏緊，以桿麵棍桿成牛舌餅狀，捲起放正(螺紋朝前)，再次桿開成長條狀再捲起，第3次桿成圓片狀，再包入豆沙內餡，收口捏緊，用手心稍微壓平，表面點上一點食用紅色素裝飾。 QEC4!$L^   (4)作好的餅，放入預熱好的烤箱，以攝氏150度烤約20分鐘即可。

顶端 Posted: 2011-03-17 18:15 | [楼 主]

anomesdia 本强颜欢笑，却泪已满襟 级别: 普通人 [1145] 精华: 0 发帖: 6172 威望: 1 点 银纸: 1414 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:3441(小时) 注册时间:2006-12-28 最后登录:2024-07-16	小 中 大 引用编辑 只看 复制   豬油+生油好肥腻
	顶端 Posted: 2011-03-18 23:24 | 1 楼

kp9983 级别: 新人 [0] 精华: 0 发帖: 10 威望: 0 点 银纸: 47 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1(小时) 注册时间:2011-04-17 最后登录:2018-05-27	小 中 大 引用编辑 只看 复制   谢谢啦，有机会到那边吃吃啦。
	顶端 Posted: 2011-04-17 18:44 | 2 楼

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