蓝调粤语 » 美食情报站 » 糖醋里脊-私房做法[7P]
便宜月租流量卡合集 9元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无
本页主题: 糖醋里脊-私房做法[7P] 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

zmalqp
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[12541]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 糖醋里脊-私房做法[7P]

0
糖醋里脊-私房做法[7P] ?(zCv9Pg  
我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。 "Plo[E  
在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。 E el*P M  
这个过程图也很详细，大家可以参考一下 %J'/cmR&  
做法： jD<xpD  
一、材料 .~ uKr^%  
用到了 {a\! 1~  
a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。 YXTV$A+lW  
b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。 +<$nZ=,hsy  
pC,Z=+:  
二、步骤： J e|   
1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。 q'trd};xR  
2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。 \{Q_\s &)  
3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。 W'Ew!]Q3  
4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。 # B <%  
5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。 6n]jx:CZ,  
6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。 [&P @0F n  
^6{op3R_  
7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。 gP|-A`y  
8、 放入蒜片炒香。 zqt%x?l  
9、 放番茄拌炒。 tz?3R#rM  
10、 放入调好的糖醋汁煮开。 ,%A|: T]  
11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。 mw^>dv?  
12、 下锅勾芡。 >Mh\jt\  
13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。 k(7Q\JKE  
14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。 J9;fqQCt  
' A+L #  
@J>JZ7m]\  
?Hdu=+ZV  
*@^@7`W  
顶端 Posted: 2010-04-21 13:48 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[5048]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

来碗白饭
等
顶端 Posted: 2010-04-22 00:11 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站