泰式冬陰公湯 4k$0CbHx0  
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泰式冬陰公湯 l $w/Fz  
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材料(八人份量) 9A<0zt  
中蝦               1 千克 1M/$< kQ-N  
白蘑菇（切片）       200 克 d<v~=   
清雞湯             1 公升 2_N/wR#=&  
水               1 公升 ]b)!YPo  
紅蔥頭（切片）       3 粒 EW9b*r7./  
香茅（切段）         適量 :iEAUM  
魚露               20 毫升 +,wWhhvlzv  
南薑片             80 克 ZM 8U]0[X  
青檸汁             100 毫升 0V7 _n  
紅辣椒（切片）       1 隻 V" }*"P-%  
紅咖哩醬 / 冬陰公醬     2 湯匙 S;h&5.p  
卡菲萊姆葉(Kaffir Leave)   2 片 RxMoD.kx  
椰漿 / 牛奶         30 毫升 Y2D>tpqNw  
芫茜葉             1 茶匙 94YA2_f;  
芫茜根             1 茶匙 Pv[ykrm/  
蔥粒             1 茶匙 l_b_-p  
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製作過程 ]*GnmG:D*  
1. 蝦去殼去頭，留尾，切雙飛，去腸 。 H\d;QN9Q;  
2. 燒滾水，下 蝦殼及蝦頭用文火滾一小時，棄蝦殼蝦頭，留海鮮湯。 aPt{C3<  
3. 蘑菇出水，開邊備用 。 FR(QFt!g  
4. 清雞湯及海鮮煮滾，下紅蔥頭、香茅、魚露、南薑、芫茜根同煮約3分鐘 。 ~.H~XKw
 
5. 加入青檸汁、紅椒、紅咖哩醬(或冬陰公醬) 及卡菲萊姆葉煮至發出香味 。 L,W:,i/C
 
6. 放下中蝦及蘑菇，煮至蝦轉為粉紅色，熄火 。 S[^nSF  
7. 倒入椰漿 (或牛奶)，灑上芫茜葉及蔥粒即成 。

呵呵~ 我煮的没有放牛奶或椰浆的！！ 最喜欢吃又酸又辣的！！

thanks a lot