薑汁煎雞翼 rt;gC[3\  
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材料：(足三至四人的份量) WB;
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雞翼 5 隻 5`yPT>*#m>  
薑絲或片 數片 Q!)z)-hI  
蒜 一個 '}zT1F* p=  
醃料： }~GV'7d1  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 Jk~UEqr+  
煮菜酒 少許 2VMX:&3 5J  
鹽及沙糖 少許 Ys+N,:#R  
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醃法：   EFNdiv$wF  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 bXm:]?  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 g\j>qUjs%Q  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 6m\*]nOy4  
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做法： *vXD uhQ  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 _X?y,#  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 `x< 0A  
4. 將煎煮的雞翼上碟； q|/!0MU"  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 q4zSS #]A  
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貼士： dc)wu]  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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