jessie523
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 薑汁煎雞翼

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薑汁煎雞翼 uY$BZEuAZ  
"s rRlu  
`RL n)a  
材料:(足三至四人的份量) OOX[xv!b  
雞翼 5 隻 #bdSH)V  
薑絲或片 數片 kmF@u@ 5M  
蒜 一個 QMWDII&t  
醃料: l]__!X  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 o" e]9{+<  
煮菜酒 少許 ~{gV`nm=J  
鹽及沙糖 少許 9/I|oh_ G  
@vkO(o  
)_Wo6l)i  
  L{AfrgN  
醃法:   t73" d#+  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 qK12:  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 5AO' IhpL  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻;醃大概45分鐘 hy{1Ea/T  
?'r=>'6D  
做法: NE2P "mY  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中,拌勻醃料 DE_ <LN  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ; `KUl XS(  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後,轉慢火煎熟雞翼 O 7D61~G]  
4. 將煎煮的雞翼上碟; qA5PIEvdq  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中,加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 W]= $0'  
7,&M6<~  
貼士:  ]pP:  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵),即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。
顶端 Posted: 2007-01-21 22:26 | [楼 主]
chuong
级别: 新人

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thankyou
顶端 Posted: 2007-01-23 02:02 | 1 楼
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-01-24 02:01 | 2 楼
lextiong
级别: 新人

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thank
顶端 Posted: 2007-01-26 22:57 | 3 楼
lextiong
级别: 新人

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thank
顶端 Posted: 2007-01-26 23:07 | 4 楼
xjmcalvin
级别: 普通人

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未食过呢种味嘅鸡奕喔,得闲试下先
顶端 Posted: 2007-01-27 00:18 | 5 楼
josie
级别: 强人

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thank you
本人管理的范围:连续剧直接下载


顶端 Posted: 2007-01-27 00:25 | 6 楼
lextiong
级别: 新人

多谢发贴的人[16]

 

thank
顶端 Posted: 2007-01-27 19:15 | 7 楼
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