薑汁煎雞翼 ;aWk-  
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材料：(足三至四人的份量) >@Ht*h{~  
雞翼 5 隻 5!fYTo|G>  
薑絲或片 數片 V0_
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蒜 一個 K&`1{,  
醃料： e9RYk:O  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 th[v"qD9G  
煮菜酒 少許 7]zZdqG&p`  
鹽及沙糖 少許 {~F|"v  
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醃法：   m","m  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 CL1*pL  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 Lo!hyQ)  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 S \]O8#OX  
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做法： yj&GJuNb~  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 (b f IS  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； e6j1Fa9  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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4. 將煎煮的雞翼上碟； =eQB-Xe8Y  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 Tt)z[^)%  
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貼士： &/WM:]^?0)  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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