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山风流水
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 辣椒炒鳝片

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材料：辣椒250克、鳝鱼250克，蒜、姜少许。 0|Xz -Y  
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做法：鳝鱼洗净切片，辣椒去蒂去籽斜切成段； (3"N~\9m  
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    热油镬快炒辣椒至七成熟，盛起备用； %vv`Vx2  
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    爆炒姜、蒜，放入鳝片，猛火快炒5分钟，汇入辣椒。 t/}NX[q  
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    武火快炒片刻，调味即可。 =ecLzk"+F  
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    温中散寒、增食欲
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