材料：水鱼1只400克、凤爪150克、柱候酱15毫升、葱段20克、姜片20克、
Lvj5<4h; H{A| ~V) 青红辣椒圈20克、蒜头（去衣）15克，沙姜少许，
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dxy 6 r-n 6#= 盐、胡椒粉、老抽、蚝油、花生油各适量。
5NvyK[w] tDLk ZC P 做法：水鱼宰好洗净（将脂肪去掉），斩件备用；
e}4^N1'd/ 3;l>x/amk 凤爪洗净备用；
I/b8 dVG UhXN 6 开锅下油，爆香姜片、蒜头、沙姜、葱段和青红辣椒圈，
*=If1qZs ^Er`{|o6u 放入水鱼大火翻炒片刻，转中火，下凤爪继续翻炒，
?nSp?m; q {+poV X 攒米酒，再翻炒片刻，加入适量水、蚝油和柱候酱，
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a1|fB Qu>zO !x 以盐和胡椒粉调味，中火焖煮（野生水鱼20分钟，饲养水鱼10分钟），
e%c5 OZ3~ g*c\'~f; 收汁下少许老抽即可。
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7 Kp 图片欠奉
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