#d *0
)w d3
i(UN] 材料：
A FBH(ms't 明蝦 6隻，青江菜 6棵
FPkk\[EU t- TUP>_ 調味：
V8nQ/9R; {to(?`Y 調味料 A
vH-|#x~ 酒 1/2湯匙，鹽 1/2茶匙，粟粉 1茶匙
Lq
; ~ 6 U<;{_!] 調味料 B
Z,SV9
~M 魚骨高湯 2杯，酒 1/2湯匙，鹽 1茶匙
)">#bu$ 2wnk~URj ']fyD3N 製法：
TB?'< hD: . >}I/+ n 1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
$] xH"Z%" XR9kxTuk 2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
$GU
s\ 9M'"q7Kh 3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
fZr{x$]N0 3UW`Jyd`k 4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
