材料：豆腐3砖、鲮鱼滑100克、腊肉30克、蒜蓉15克、黑椒碎15克， tW!*W?  
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    芫荽梗、猪油渣各少许， W2%@}IDm  
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    盐、生抽、鸡汤、生粉、菜油各适量。 }T PyHq"  
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做法：爆香蒜蓉和黑椒碎，加入鸡汤和生抽，滚5分钟，调味勾薄芡，备用； P B-x_D  
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    鲮鱼滑和切碎的腊肉、芫荽梗、猪油渣拌匀备用； amExZ/  

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    豆腐切小块，挖小孔酿入混合好的馅料， 0$b4\.0>~  
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    以平底锅煎香两面，入蒸炉蒸3分钟， 2z$!}  
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    取出淋上打好的芡汁即可。 ~K5A$s2  
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猪油渣不错