材料：光鸡（斩件）500克、沙姜50克、八角4粒、 |l\!  
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    干葱（拍碎）15克、柱候酱30克， *??!~RE  
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    盐、糖、米酒、蚝油、花生油各适量。 h=?V)WSM  
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做法：开锅下油，放入沙姜、干葱和八角， TRLz>mQ  
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    下鸡大火翻炒片刻，转中火不断翻炒至鸡油溢出， 8x)&4o@  
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    溅入少许米酒，下柱候酱继续翻炒， pJg'
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    再下少许水和蚝油，慢火收汁， sxG8jD  
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    最后调味即可。 E&;[E  
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沙姜可解酒

很喜欢吃沙姜鸡，一於照楼主的方法，整番餐食吓。