材料：牛肉片300克、鸡架2只、胡椒粒30克、胡椒根10克、姜片20克、
4O`h%`M UpIf t=@P 西芹段50克、芽菜50克、桂圆4粒、碎瑶柱（水发后）30克。
A N%.LK Dw #&x/G 做法：开锅下油，爆香姜片，下鸡架大火翻炒，
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=#V11j 转中火继续炒至水分收干，倒出脂肪，攒米酒，
5o3_x ~e f9 Xw]G9 下适量清水、胡椒根、胡椒粒、桂圆、碎瑶柱滚半小时，
<+ $S{Z. )F$Stg3 e 捞出汤渣，以盐调味，下牛肉停留片刻，
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Fh( 然后倒在盛有西芹和芽菜的器皿上即可。
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