材料: ( 2~4 人份量 ) /'uFX,  
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1. 香茅.............. 4 條 (唔要尾部, 切粗粒) d(>  
2. 辣椒仔........... 8 隻 @2eV^eO9  
3. 南薑.............. 5 片 *M ^t@hl  
4. 檸檬葉........... 12 片 (切去中間的莖唔要) 2ij
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5. 芫茜.............. 3~4 棵 (根部洗淨留用) ~ 泰國舖有售 ~ cV+x.)a.  
6. 蒜頭肉........... 10 粒 Dw-i!dq  
7. 乾蔥.............. 5 粒 (壓碎) r|!r!V8j  
8. 秀珍菇........... 4 両 (或用草菇) SGUu\yS&s  
9. 金菇菜........... 1 包 @*{sj`AS '  
10. 番茄.............. 1 個 (切片) ZUiInO  
11. 花蝦/草蝦....... 8 隻 ujMics(  
12. 魷魚.............. 1 隻 cy+EJq I  
13. 酸辣汁........... 3 湯匙 (即泰式鳳爪個汁) QTKN6P  
14. 青檸檬汁........ 少許 eo~>|
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15. 魚露.............. 半碗 JLZ=$d  
16. 椰汁.............. 1 罐 (400ml) |4tnG&=  
17. 辣椒膏........... 2 湯匙 (膏) 1 湯匙 (油) ~ Thai Chili Paste 泰國舖有售 ~ ))z1T 8  
18. 鹽................. 少許 ;p U=>  
19. 糖................. 少許 hr)CxsPoRQ  
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* 1~4 材料在泰國舖有一包包pack好賣. w6w'Jx  
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做法: SSh=r  
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1. (水份量) 打邊爐煲半煲水 sHwn,4|iY  
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2. 水滾, 放材料(1~4, 6 & 7) y!;PBsU%Sx  
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3. 再水滾, 聞到香後加椰汁, 辣椒膏, 材料(5)只放根部. 3jG #<4;J  
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4. 再水滾, 放材料 (8~12) . Edi`x5"l  
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5. 海鮮熟了, 加入材料(5) 然後熄火. jj&4Sv#>  
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6. 熄火後才調味, 放入 材料 (13~19) (17 係落油). 試味, 如淡加魚露......

好好飲