vjh'<5w9Wi 4:733Q3oK 材料：
=|dm#w_L" 明蝦 6隻，青江菜 6棵
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vPp 調味：
1vCp<D9< HZS.%+2 調味料 A
qu]a+cYY 酒 1/2湯匙，鹽 1/2茶匙，粟粉 1茶匙
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X56q ,jCJ{ 調味料 B
wV{j CQ 魚骨高湯 2杯，酒 1/2湯匙，鹽 1茶匙
<:N$ $n 2 n2,MB 'MB+cz+v 製法：
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j0O1?? 1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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~/ g kq~0/ 2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
&e#pL`N B}* \ pdJ 3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
_ Qek|> n <HF] 4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
