椰汁煮雜菜 8>Cf}TvErx  
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雜菜的種類可按個人喜好隨意配搭，亦可加添海鮮或肉類作材料。 4dcm)Xr  
材料 cjJfxD&q  
洋蔥------1個 +ima$a0Zyt  
馬鈴薯------1個 {Dk!<w
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四季豆------100克 ~J&-~<%P}  
椰菜花------100克 k sXQ}BE  
紅甜辣椒------1/2個 6ulx0$ [  
蒜茸------2茶匙 2[HPU M2>  
咖喱粉------2茶匙 yCav;ZS_  
蝦醬------1 1/2茶匙 BAY e:0  
椰汁------1杯 Dmr*Lh~  
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製法 /e|Lw4$@S  
1. 洋蔥切絲﹔紅椒切塊﹔四季豆去筋，切段﹔椰菜花切小朵﹔馬鈴薯去皮，切件。
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2. 燒熱少許油，下馬鈴薯略煎，盛起。 nq8XVT.m^\  
3. 下蒜茸、洋?絲、咖喱粉，炒勻。 k fZ`|w@q  
4. 加入全部蔬菜，炒勻，注入 1/4 杯水，煮 10 分鐘。 kLF`6ZXtd  
5. 下蝦醬和椰汁，煮至汁料濃稠，下鹽調味，即可品嚐。 F8"J<VJ7  
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調味 Q;w[o
 
鹽------適量

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