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原料： .|U4N/XN%q  
金针菇、嫩豆腐、肥牛、香菜 Q6eN+i2 ;  
调味料： Zo
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泡椒末、盐、鸡粉、白醋、水淀粉 #>@<n3rq  
制作方法： FT<H]Nf  
1、牛肉切薄片加盐、生粉上浆待用、金针菇切段
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2、豆腐用勺子成片装捞出并入水锅焯水（加盐） &3WkH W   
3、水开后轻轻的捞出豆腐、金针菇也焯下水 N4A&"1d&  
4、油烧热将泡椒下锅煸香、加水300g、下豆腐、金针菇 tSI& "-  
盐、鸡粉、煮两分钟左右、将牛肉逐片下锅、并芶芡 ss/h[4h4h  
最后加入少许白醋、点缀些香菜即可 O<4Q$|=&?  
特色： i
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此菜汤汁微酸辣、豆腐入味、牛肉滑嫩

流口水了