alex00496
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 貢菜牛柳

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图片:
所需材料: KPDJ$,:  
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嫩牛肉 ... 300公克 olr#3te  
貢菜 ... 200公克 #g@4c3um|  
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配料 f3n^Sw&Q(Q  
辣椒 ... 1根(切絲) ' 5*&  
蔥白 ... 2根(切片) fQ"Vx!  
蒜頭 ... 2粒(切粒) Y c?S<  
9{ge U9&Z  
調味料_A sr[[xzL  
醬油 ... 1/4小匙 h?;03>6A&]  
嫩精 ... 1/6小匙 p %.Adxx  
酒 ... 1/2小匙 rN7JJHV  
蛋白 ... 半個 -K$ugDi  
太白粉 ... 1/2小匙 ]b>XN8y.  
9=6BQ`u  
調味料_B =O"l/\c^  
醬油 ... 1小匙 x5xMr.vm  
糖 ... 1/4小匙 }@jJv||  
味素 ... 1/4小匙 qhG2j;  
胡椒粉 ... 1/6小匙 **z^aH?B2  
酒 ... 1/2小匙 ~`Vo0Z*S  
高湯 ... 1大匙 vol (%wB  
-DJ ,<f*$  
調味料_C 4`9R OC  
太白粉水 ... 1/2小匙 b?cO+PY01  
香油 ... 1/2小匙 G9xO>Xp^Al  
辣油 ... 1/4小匙 6 <`e]PT  
Il>o60u1  
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作法步驟: |H,WFw1%}  
[>_zV.X  
1.牛肉逆紋切絲,用調料A醃15分鐘,備用。 ZybfqBTD&c  
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2.貢菜用水泡脹,撈出洗淨,擰乾、切段,用滾水燙一下撈出。 (4RtoYWW  
)mI>2<Z!  
3.熱鍋,注入沙拉油,用溫油將肉絲泡至八分熟,撈出淨油。 % jf|efxo  
T*Ge67  
4.原鍋留少許油,爆香配料,加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻,再淋下調料C勺薄芡即可。
顶端 Posted: 2011-01-14 07:52 | [楼 主]
xjb
级别: 新人

多谢发贴的人[3730]

 

好细碟喔
顶端 Posted: 2011-01-14 13:33 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]

 

like it
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2011-01-16 23:06 | 2 楼
djrs0723
级别: 新人

多谢发贴的人[6]

 

又细碟,卖相麻麻!
顶端 Posted: 2011-02-23 09:44 | 3 楼
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