所需材料： KPDJ$,
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嫩牛肉 ... 300公克 olr#
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貢菜 ... 200公克 #g@4c3um|  
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配料 f3n^Sw&Q(Q  
辣椒 ... 1根(切絲) ' 5*&  
蔥白 ... 2根(切片) fQ"Vx!  
蒜頭 ... 2粒(切粒) Y c?S<  
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調味料_A sr
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醬油 ... 1/4小匙 h?;03>6A&]  
嫩精 ... 1/6小匙 p %.Adxx  
酒 ... 1/2小匙 rN7JJHV  
蛋白 ... 半個 -K$ugDi  
太白粉 ... 1/2小匙 ]b>XN8y.  
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調味料_B =O"l/\c^  
醬油 ... 1小匙 x5xMr.vm  
糖 ... 1/4小匙 }@jJv||  
味素 ... 1/4小匙 qhG2j;  
胡椒粉 ... 1/6小匙 **z^aH?B2  
酒 ... 1/2小匙 ~`Vo0Z*S  
高湯 ... 1大匙 vol (%wB  
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調味料_C 4`9R OC  
太白粉水 ... 1/2小匙 b?cO+PY01  
香油 ... 1/2小匙 G9xO>Xp^Al  
辣油 ... 1/4小匙 6 <`e]PT  
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作法步驟： |H,WFw1%}  
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 ZybfqBTD&c  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 (4RtoYWW  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 %jf|efxo  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！