材料：豆腐3砖、鲮鱼滑100克、腊肉30克、蒜蓉15克、黑椒碎15克， `,wu}F85  
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    芫荽梗、猪油渣各少许， b(GFMk  
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    盐、生抽、鸡汤、生粉、菜油各适量。 HOt>}x  
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做法：爆香蒜蓉和黑椒碎，加入鸡汤和生抽，滚5分钟，调味勾薄芡，备用； "rXOsX\;  
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    鲮鱼滑和切碎的腊肉、芫荽梗、猪油渣拌匀备用； 3L-^<'~-k;  
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    豆腐切小块，挖小孔酿入混合好的馅料， B1N)9%  
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    以平底锅煎香两面，入蒸炉蒸3分钟， oN[Th  
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    取出淋上打好的芡汁即可。 1;u4X`8  
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猪油渣不错