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oqvP 原料:
<FBBR2 1.西兰花一朵
_ahp7-O 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
W02z}"# 3.鲜虾
6Aq]I$ 4.蒜片
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.#Q 做法:
G'#u!<(^h 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
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l 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
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KR 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
a{Y|`*7y M!Ao!D[ 4.西兰花切成小朵;
B=~y(Mb d;0]xG?%= 5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
x[0hY0 ?[M k?&GL!? 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
[BJzZ>cY /7Pqy2sgE 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
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'v`! 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.