薑汁煎雞翼 PS \QbA  
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材料：(足三至四人的份量) `1pri
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雞翼 5 隻 4+l7v?:Pr  
薑絲或片 數片 5Ko
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蒜 一個 F~RUb&*/<  
醃料： l  4~'CLi  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 )Q7;)iPY#  
煮菜酒 少許 {"4t`dM  
鹽及沙糖 少許 r+$ 0u~^  
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醃法：   t*Lo;]P  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 NW!e@;E+i  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 Km\M/j|  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 /Tv< l  
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做法： =X+DC&]%!  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 Z A ZQFr'*  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； 7W}~c/%  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 QZ9)uI  
4. 將煎煮的雞翼上碟； `.[hOQ7
 
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 i.K}(bo;b  
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貼士： U.>n ]/&  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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