材料:宰净水鱼1只(约600克)、鲜牛奶500毫升、生姜4片。
(Vey]J `iuQ.I 烹制:水鱼去黄膏,烫水,去衣,背硬骨斩块。
\(Dm\7Q. 2P57C;N8| 起油镬爆香姜,下水鱼,溅酒爆炒,取出,洗净,
BI2'NN\ [e=k<gKH 下炖盅,加入上汤或冷开水1000毫升,姜2片和少许绍酒,
{w>ofyqfp& CNiJuj` 炖2个半小时,弃姜片,撇去浮油,
M9V
,;* F[ ^ p~u{ 加入牛奶再炖20分钟即可。
1b=\l/2 ;rJ#>7K OwC{ Ad{ 图片欠奉
@zR_[s W*c^(W 99h#M3@
!
