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材料： "J3n_3+  
明蝦 6隻，青江菜 6棵 H=_k|# /  
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調味： n UD;y}}n  
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調味料 A )<%IY& \  
酒 1/2湯匙，鹽 1/2茶匙，粟粉 1茶匙 PvS\  
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調味料 B :FI4GR*?  
魚骨高湯 2杯，酒 1/2湯匙，鹽 1茶匙 5E\&O%W"  
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製法： B_|jDH#RyJ  
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1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。 JA^Y:@ <{/  
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。 }9(:W</}  
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。 {;
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。

用上海青也行

明天元旦就学做这个餸，享享口福。 @SH%l]  
谢谢楼主分享，顺祝：新年快乐。

又有好菜吃啦，明天加送先得。