cH>@ZFTF Jj%" 原料:
k6eh$*! 1.西兰花一朵
TP3KT) 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
Ql>bsr} 3.鲜虾
x
Zp`
4.蒜片
WAq!_xE u-</G-y 做法:
f[1 s4Dp3- 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
A; _Zw[ 6sjd:~J: 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
;Qn)~b~ Aq5CF`e{ 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
D*=.;Rq
NW]zMU{c 4.西兰花切成小朵;
UA4="/ l(A)G d5> 5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
) KvGJo)(" &ci;0P#Q 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
+-X
68` R<djW5 ()f 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
^=Dz)95c Phq"A[4=O 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.