椒盐排条
\m f*ge\ p #bhz5&/ 材料：
RX'-9 9 M atyu/+U'} 猪大排（猪里脊或鸡里脊都可）、鸡蛋、淀粉 、 面粉。
[email protected] l4KbTKm7 调料：
ACb/ITu vI Vr@1S 料酒、盐、葱姜蒜粉、椒盐。
n$4|P O$X )Vg2Jix,] 做法：
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+dw!:P & 1、猪排用刀背剁松，切成手指粗细的排条；
1* ^'\W. /THnfy \ 2、用料酒、盐、葱姜蒜粉把排条拌匀，腌制半小时；
U'y,YtF@ H8f]} 3、鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏几下拌匀上浆；
y])).p P V@ % 4、把上好浆的排条放入干面粉中蘸一下，使面粉均匀包裹排条；
DI,K( _@G 0I 5&a 5、油锅里烧热后到入油，烧至七成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅煎炸，防止粘连；
'tm$q /& ^,TTwLy- t 6、炸至金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可（也可以吃时另外蘸椒盐食用）。
