ψ山村老师ζφ |
2011-08-25 13:11 |
做法: Y5ogi ) v<;: 0 1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成见方的小丁。 hojHbmm4 K8
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2、调入水淀粉、少许盐混合均匀,淋上食用油腌制20分钟。
c6Lif)4 'lhP!E_)q 3、大葱洗净,切成小段;干辣椒剪去两头,去籽;胡萝卜、黄瓜去皮洗净,切见方小丁备用。 ,AH0*L 4!l
sk:R 4、碗中调入水淀粉1勺、生抽3勺、白糖1勺、米错2勺、盐1/2勺、混合均匀制成味汁。 N%9h~G z,{e]MB)M 5、锅置火上油烧至3成热,下入腌好的鸡丁迅速滑散;待鸡肉呈白色,捞出沥油。 #(%t*"IY; ~{L.f94N 6、锅留底油,小火煸香姜蒜片后下入干辣椒、花椒炒香。 |
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