11種好好味的雞翼煮法 !(>yB;u  
<Pg<F[eDM  
`(Ij@84  
香茅雞翼 kQQhZ8Ch  
香茅(3條) I4%25=0?  
糖(一茶匙) tX7TP(  
鹽(一茶匙) _l||69|.  
生抽(一湯匙) MR-cOPn  
酒(一湯匙) Sxg&73;ZV  
胡椒粉(適量) sad[(|  
雞中翼(12只,足三人份量) :Co+haW  
步驟: "pW@[2Dkx/  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 TSHH=`cx  
2.再洗淨雞翼 !p$k<?WXc  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 (X(c.Jj  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 `R{ ZED l'  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 /{HK0fd  
蒜頭雞翼 >J>|+W  
蒜頭(2個) k*Vf2O
3${  
糖(一茶匙) "'\f?A
9  
鹽(一茶匙) 5KvqZ1L  
生抽(一湯匙) 2z615?2_U  
酒(一湯匙) C8bv%9  
胡椒粉(適量) W9%B9~\G;+  
雞中翼(12只,足三人份量) nk^-+olm  
步驟:
bdz&"\$X  
1.洗淨雞翼 :MbD=sX  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 QB|D_?]  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ Cv;\cI "&  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 /!HFi>  
豉油雞 4,P!D3SH  
鹵水汁(5茶匙) StWF66u34&  
糖(一茶匙) bk{.9nz2  
鹽(一茶匙) %eDJ]\*^X  
生抽(一湯匙) PP_fTacX  
胡椒粉(適量) K}1eQS&$a  
雞中翼(12只,足三人份量) Sw^-@w=!U5  
步驟: IQA<xqX   
1.洗淨雞翼 ;$>wuc'L  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 Xsit4Ma  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 4[^lE?+  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 R4P$zB_<2  
可樂雞翼 DA-W =Cc  
材料： r]'Q5l4j6"  
雞中翼12隻 B@ @j-  
蒜頭2粒 Th(F^W9  
燒酒少許 [tY +P7j9)  
醃料： GYM6 `  
可樂2罐生抽3/4杯 6A \Z221E  
冰糖2兩八角數粒 5|Or,8r(C  
薑數片 PquATAzQA  
調味料： @E5}v  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 z~+gche>  
生抽1/8茶匙水2湯匙 2W]y9)<c  
做法： Q1(6U6L  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 '-k~qQk)6  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 *N
|s+  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 < {yQNXf[  
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*S$ `/X  
腐乳雞翼 BpQ/$?5E"  
材料： &}/h[v_#'  
雞中翼2磅 dxIt.h  
蒜茸2湯匙 ,)
JSXo  
燒酒少許 &?@5G  
乾蔥茸2湯匙 999E0A$dkv  
辣椒油1/2茶匙 +m8gS; 'R4  
汁料： l-mf~{   
腐乳(搗爛)3湯匙 61^5QHur
 
水3/4杯 "TgE@bC  
糖1湯匙 rJ UXA<:2  
做法： ]A2l%V_7  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 G,J~Ed  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 ; 3WA-nn  
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 =P.m5e<  
瑞士雞翼 U|HF;L  
材料： _^)<d$R<  
雞中翼１２兩 vHz]-Q-|9  
紹酒１湯匙 T)NnWEB  
薑２片 "RF<i3{S  
胡椒粉少許 c#6g[TE@  
蔥段１條 *1[v08?!  
水３/８杯 SdTJ?P+m  
八角１粒 p#Vh[UTl^  
甜豉油４湯匙 ?]#
U~M<'  
花椒少許 u< ,c  
老抽１湯匙  `=h`:`  
片糖１/２片 _@47h86Q  
急汁１　１/２湯匙 utvZ<zz`  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 2"~QI xY=  
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 5z>kz/uxW  
蝦醬雞翼 k'K&GF1B  
蝦醬(4茶匙) d* 6 lJT  
糖(一茶匙) JM@}+pX  
鹽(一茶匙) Vp'Zm:
 
生抽(一湯匙) 9O+><x[i  
酒(一湯匙) 7.o:(P1??g  
胡椒粉(適量) }(r%
'(.6  
雞中翼(12只,足三人份量) DPD%8a)?  
步驟: x{X(Y]*1S  
1.洗淨雞翼 xD(JkOne  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 H-sJt:  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 1.Ximom  
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泰國甜酸雞翼 wf<=rW'  
材料 rK%A= Q
 
雞翼1磅 -U?Udmov  
泰國甜酸醬3湯匙 Eo$7W5hJ  
水2湯匙 Y70[Nz  
醃料 bJo)rM:m  
生抽1湯匙 xnW3,:0  
生粉1湯匙 \p-3P)U  
糖少許 |@x^5Ab$T  
胡椒粉少許 to1{7q  
酒1茶匙 >_Dq)n;%  
做法 ]mN'Qoc  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 5;
5DEMe  
甜酸醬用水開好備用。 4X@ <PX5  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 ?Sq?f?  
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密汁沙薑雞翼 H?~|Uj 6  
材料： zw`T^N#  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 c7[<X<yk  
用。） 0Jh^((i*  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 /R@,c B=  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 t?:}bw+m  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 J2$L[d^  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 *Op;].>E  
fAu^eS%>7  
'E{n1[b  
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蜜汁烤雞翼 brA\Fp^  
材料 3iHUG^sLW  
雞翼300克（約8兩） fWx %?J  
乾蔥2粒。 CfguL@tR.  
調味料 :esHtkyML  
海鮮醬半湯匙 El;\#la  
面豉醬半湯匙 BULf@8~(  
赤砂糖半湯匙 9+G.86Iky  
五香粉一茶匙  :1q)l  
玫瑰露酒一茶匙 0UEEvD5  
生抽一茶匙 lLO|,  
老抽一茶匙 phu`/1;
p  
麻油少許 [*<F   
烹調方法 d%:B,bck  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 2NHkK_B1P  
乾蔥去衣，切碎。 j {w'#x,  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 B>&Q]J+

R  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 ,GB~Cmc1<Q  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 8E:8iNbF  
吞拿魚汁雞翼 j@xerY  
材料: M]O _L  
雞中翼8隻 "K3"s Ec%  
蒜茸辣椒醬1湯匙 9E/{HNkf  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 B? $9M9  
清雞湯3/4杯 *C81DQ  
雞蛋1隻 eSNwAExm  
蔥花2湯匙 V _(L/6  
白酒1/4杯 WoVPp*zlX  
醃料: B{UL(6\B  
蒜茸粉1茶匙 sb Wn1 T U  
黑椒粉、鹽適量 9`P<|(  
生粉1/2茶匙 G%{J.J41F  
生抽11/2茶匙  |,*N>e  
製法: e>zCzKK  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 EZy:_xjZ  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 Zl5cHejM  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 g.wp }fz  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 D'Uv7Mis  
材料： `2n%Lo?_  
雞中翼１２兩 bM"d$tl$?'  
紹酒１湯匙 @[~j|YH}  
薑２片 -P28pVX`  
胡椒粉少許 A#nSK#wS61  
蔥段１條 DlQ*'PX7  
水３/８杯 T*](oA @  
八角１粒 @-XMox/  
甜豉油４湯匙 _cd=PZhI  
花椒少許 wSG!.Ejc7  
老抽１湯匙 J1Oe`my  
片糖１/２片 IQ5'4zQg=  
急汁１　１/２湯匙 8jz7t:0  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 lLN5***47J  
pI}6AAs}Z  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.