法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅) 8ZM?)#`@{  
黑朱古力120克 \a5U8shc  
蛋黃24克 Qiua  
淡忌廉140克 @KWb+?_H{<  
全蛋22克 6TQoqH8@U  
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋 b=g8eMm  
糖30克 DwaBdN[!7  
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片 p6]7&{>  
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做法： r;/4F/6"  
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。 xe#FUS 3  
2. 打起淡忌廉，備用。 ql<i]Y  
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可） 5A%w 8Qv  
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。 KX!T8+Y  
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。 ||T2~Q*:y  
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） ?HTjmIb  
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呢個係我之前ｏ係cake1cake上堂學整既蛋糕，幾好味又唔難整，可以一試。