素炒荷兰豆

常吃荷兰豆的好处： 8 t`lRWJ  
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1、增强机体免疫功能； +'{d^-( (  
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2、防癌治癌； 3gs!ojG  
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3、通利大肠。 Dbw{E:pq  
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常吃胡萝卜的好处： [Zne19/  
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1、益肝明目； *;[g Ga~  
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2、利膈宽肠； `Ha<t.v(  
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3、健脾除疳； 0SV4p.  
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4、增强免疫功能； i,!tu  
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5、降糖降脂。

原料： LC})aV|  
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荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。 yb) a  
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配料：  =@!s[  
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盐、油、鸡精、白糖适量。

....

做法： I "HEXsSe  
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1、准备好原料； L=&}s[5  
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2、洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分； 1cD  
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3、荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分； "Fz1:VV&  
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4、热油锅，放胡萝卜爆炒；

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5、加入洋葱，翻炒几下； bVr`a*EM  
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6、加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水； JY%l1:}G3  
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7、倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下； 6n H'NNS:J  
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8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦！

经验分享： c/%GfB[w0  
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1、荷兰豆用开水烫后，马上过冷河，可以让荷兰豆颜色碧绿而且吃起来爽脆； jVna;o)  
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2、炒荷兰豆先放蒜头爆香会更滋味，我今天家里刚好没有蒜头所以没放； l0E]#ra"  
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3、整个炒的过程要保持大火，炒的时候要猛火快炒，这样才好吃；整个过程都不用盖盖子啦； vnqLcNB H  
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4、如果胡萝卜和白果不提前用水煮过的话，就应在放洋葱之前，加2汤匙的清水盖锅盖煮至软身。

看上去很好吃

健康第一

吃起来爽脆