薯餅 r1az=$  
材料 (a)@<RF`Q}  
薯仔     2個(大size) *O}'2Ht6\  
豬肉(搞碎) $7 zHum&V8=H  
生粉     2湯匙 52C-D+zCJ  
雞蛋     1隻 >"$-VY6i  
鹽       小許 j}?ZsnqV  
胡椒粉   小許 p7=^m>Z6  
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做法 aXid;v,  
1. 豬肉用沙糖, 豆粉, 鹽, 生抽醃好備用 ^N}~U5  
2. 將薯仔去皮, 刨絲 l<MC mKuYp  
3. 薯仔絲加入鹽, 胡椒粉, 生粉, 雞蛋及豬肉撈混 (要即做即煎) ]v,y(yl  
4. 除去薯仔多餘水份 8wx#,Xa  
5. 用手壓成薄薄圓形 o)'=D(  
6. 落油, 用易潔wok以中慢火煎至兩邊呈金黃, 豬肉熟透即

这个好吃